Der Weiße Lardo vom Mangalitza Wollschwein, am Stück

Die Delikatesse: Lardo vom Mangalitza Wollschwein

Tauchen Sie ein in die Welt des kulinarischen Genusses und lassen Sie sich von einer wahren Gaumenfreude verführen – dem Lardo vom Mangalitza Wollschwein. Dieses außergewöhnliche Produkt vereint unverwechselbaren Geschmack, exzellente Fleischqualität und gesundheitliche Vorteile auf einzigartige Weise.

Was ist Lardo?

Unser Lardo ist ein besonders gereifter, fetter Speck vom Mangalitza Wollschwein. Der Lardo vom Mangalitza Wollschwein hat eine Reihe von Vorzügen, die es zu einem einzigartigen und begehrten Produkt machen.
Es gibt gute Gründe, warum es sich lohnt, den Lardo online in der Dorfmetzgerei Walter zu kaufen:

Lardo vom Mangalitza Wollschwein – Eine Delikatesse aus artgerechter Haltung

Das Mangalitza-Schwein, auch bekannt als Mangalica oder Wollschwein, ist eine ungarische Schweinerasse mit krausen, wollartigen Borsten1. Diese einzigartige Rasse zeichnet sich durch einen hohen intramuskulären Fettanteil aus, der dem Lardo eine butterweiche Textur und einen intensiven Geschmack verleiht. Hier bei der Dorfmetzgerei Walter in Oberschopfheim bieten wir exzellente Mangalitza-Produkte an, die Sie direkt online bestellen können2.

Lardo vom Mangalitza Wollschwein – Ein Genuss für Gourmets

Was den Lardo vom Mangalitza Wollschwein so einzigartig macht, ist sein Geschmack. Unser weißer Lardo wird aus dem Rückenspeck des Mangalitza Wollschweins gewonnen. Hauchdünn geschnitten, entfaltet er seine gesamte Geschmacksvielfalt auf der Zunge und entfaltet dabei eine Vielzahl von Aromen. Trocken gesalzen, mit feinen Gewürzen aromatisiert und mindestens sechs Monate luftgetrocknet, erinnert er an den weltberühmten Lardo di Colonnata aus den toskanischen Marmoralpen. 
Dieser Lardo verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Das hochwertige Fett des Mangalitza Schweins hat eine zarte Konsistenz und einen intensiven, nussigen Geschmack. 

 Artgerechte Haltung und Qualität

Unsere Mangalitza Wollschweine leben das ganze Jahr über frei auf der Weide im Freien. Sie ernähren sich von natürlichen Futtermitteln wie Gras, Kräutern und Eicheln, was zu einer herausragenden Fleischqualität führt. Das Fleisch des Mangalitza-Schweins ist rot und mit weißen Streifen vom intramuskulären Fett marmoriert. Es enthält einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und natürlichen Antioxidantien.

Vielseitigkeit in der Küche 

Der Lardo vom Mangalitza Wollschwein ist äußerst vielseitig in der Küche. Er kann hauchdünn geschnitten als Aufschnitt auf Baquette genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Pasta Verwendung finden. Er kann auch zum Kochen verwendet werden, um Speisen zu bereichern, wie beispielsweise bei der Zubereitung von Saucen oder Gemüsegerichten. Die Vielseitigkeit des Lardos ermöglicht es, eine breite Palette von kulinarischen Kreationen zu verwirklichen. Die zarte Textur und der reiche Geschmack unseres Lardos verleihen den Gerichten eine besondere Note und machen sie zu einem kulinarischen Erlebnis.

Online kaufen - Dorfmetzgerei Walter

Besuchen Sie unseren Online-Shop und entdecken Sie die Vielfalt unserer Mangalitza-Produkte. Ob als Delikatesse, für gesunde Ernährung oder als Gourmet-Spezialität – der Lardo vom Mangalitza Wollschwein ist ein kulinarisches Highlight, das Sie direkt bei der Dorfmetzgerei Walter online kaufen können. Genießen Sie die einzigartige Qualität und den unvergleichlichen Geschmack!

Tauchen Sie ein in die Welt des Lardo vom Mangalitza Wollschwein und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack und seiner erstklassigen Qualität verzaubern. Erleben Sie den Genuss auf einem neuen Level und entdecken Sie eine Delikatesse, die Ihre Sinne verwöhnt und Ihnen unvergessliche kulinarische Momente beschert.

Hinweis: Unsere Mangalitza-Produkte sind glutenfrei, lactosefrei und ohne Zusatz von Jod, Geschmacksverstärkern, Sellerie und Senf.