Saure Nierle, küchenfertig

Wir haben uns der ganzheitlichen Verwertung unserer Schlachttiere verschrieben, dazu gehört auch die Verarbeitung von hochwertigen Innereien.

Dazu gehören auch die Nieren, die wir für Sie zu einer altbadischen Spezialität den Sauren Nieren (auf Badisch = "süri Nierli") verkochen.Sauber zugeschnitten, von Hand in Streifen geschnitten werden die Nieren mit Räucherspeck und Zwiebelwürfel angebraten, mit einem Rinderfond ,Rotwein ,Essig abgelöschtund mit feinen Gewürzen und Kräutern verfeinert.

In Baden werden zu dieser Spezialität gerne Bratkartoffeln (auf Badisch=" Brägili") gegessen. Kartoffelplätzchen, Teigwaren oder auch nur eine Scheibe Bauernbrot schmecken hervorragend zu unserem Fertiggericht.

Ein gemischter Salat darf gerne dazu gereicht werden.

Doseninhalt einfach im Topf aufwärmen und servieren.

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